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Les petits délices vegan

Les petits délices vegan

Enfin,

Elle est là.

La fameuse recette du frawmage vegan réalisé par l'homme.

 

Et vous allez voir ce n'est vraiment pas compliqué.

 

Comme ingrédient de base pour un fromage il vous faut :

100g de noix de cajou 

1 cuillère à soupe d'eau

1 demi citron 

une pincée de sel

Voilà ça c'est pour votre base.

 

Pour réaliser ton fromage, tu vas devoir d'abord placer pendant environ 12 heures tes noix de cajou à tremper dans de l'eau, histoire qu'elles se ramollissent.

Par exemple une nuit.

Le lendemain, tu essores bien tes noix. 

On va venir les placer dans un mixeur (à la maison l'homme a investit dans un Magimix "Le Micro", il est génial pour réaliser des sauces, pour mixer et émulsionner)

Mais tu peux très bien utiliser un mixeur plongeur, en mettant tes ingrédients dans un saladier.

 

Donc : tu places tes noix de cajou, ton demi jus de citron ainsi que l'eau, et tu viens mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Vous obtenez la base de votre frawmage.

 

Et après c'est tout simple, il vous suffit de choisir à quoi sera votre frawmage. Vous incorporez vos ingrédients souhaitez à votre base, puis vous mixez. Faites vous plaisir, essayez des goûts nouveaux, laissez aller votre créativité!

 

À la maison, nous avons testé :

  • Paprika - Piment :

un petit piment rouge

2 cuillère à soupe de paprika 

  • Basilic - Tomates séchées - Ail - Origan :

4/5 feuilles de basilic

2 tomates séchées 

une petite housse d'ail

une bonne pincée d'origan

  • Olives - Tomates séchées - Ail :

7/8 olives vertes

2 tomates séchées

une petite gousse d'ail

  • Basilic - Piment - Tomates séchées - Ail :

​​​​​​​3/4 feuilles de basilic

un petit piment rouge

une petite gousse d'ail

une tomate séchée 

 

Une fois votre frawmage obtenu, placez le dans un emporte pièce pour lui donner une forme et laissez le au frigidaire. 

Plus vous attendrez pour le déguster, meilleur il sera.

Voilà, rien ne vous empêche de tester de nouvelles saveurs, des épices, des graines (comme par exemple du curry, des graines de pavots, des graines de lin, des baies de goji..)

À vous de jouer, et n'hésitez pas à me faire un retour si vous avez tester! 

:-)

Petit aperçu lors de la préparation
Petit aperçu lors de la préparation

Petit aperçu lors de la préparation

L'homme est très fier de vous proposer sa recette, et il espère que vous dévorerez vos futurs frawmages

L'homme est très fier de vous proposer sa recette, et il espère que vous dévorerez vos futurs frawmages

Tag(s) : #ARTICLE, #FOOD, #VEGAN

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